Mini-Pita avec tomates cerise et sauce yaourt à la menthe

© E. AUGER / CNIEL

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Ingrédients
pour 4 personnes :
-1 yaourt brassé nature
-12 tomates cerise
-1 cuillerée à soupe d’olives noires dénoyautées
-12 mini-pita
-4 feuilles de menthe
-1 demi cuillerée à café de poivre mignonnette
-2 pincées de fleur de sel

-Coupez patiemment les tomates cerise en rondelles.
-Préparez la sauce yaourt en hachant finement les feuilles de menthe.
-Mélangez-les au yaourt brassé, ajoutez les tomates, les olives noires hachées, le poivre mignonnette et la fleur de sel.
-Ouvrez les pitas à moitié et farcissez-les avec les tomates sauce yaourt.
-Dégustez-les à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.

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