Mini cannelés au thon

Hello !

Mercredi, c’était la fête de fin d’année à la crèche de ma Mini. Une occasion de réunir tous les parents autour d’un buffet agrémenté d’une jolie déco sur le thème du cirque. Le dress code était : multicolore. Des activités en rapport avec le cirque étaient proposées aux enfants.

A chaque fête, les parents sont invités à apporter une préparation salée ou sucrée pour compléter le buffet. C’est une excellente occasion pour moi de cuisiner avec mes enfants. Nous avons donc fait notre fameux Moelleux au citron réclamé par le personnel de la crèche.

Pour la préparation salée, nous avons décidé de réaliser des mini-cannelés pour le côté pratique à déguster. Nous avons hésité à faire des cannelés courgettes-chèvre et finalement, nous avons opté pour une variante au thon dont voici la recette :

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Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min.
Ingrédients : 1 boîte de thon de 200g (poids net égoutté : 140g), 3 œufs, 50ml de crème liquide, 50g de gruyère râpé, ½ oignon, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomate, 1 pointe de couteau de paprika, quelques feuilles de basilic ciselées, sel, poivre.
Ustensile : moule à mini cannelés.

– Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

– Mettez tous les ingrédients dans votre robot et mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

– Versez la pâte au 2/3 dans les mini moules à cannelés et enfournez pour 20 minutes.

– Laissez refroidir quelques minutes les mini cannelés avant de les démouler.

– Vous pouvez déguster les cannelés tièdes ou froids à l’heure de l’apéro.

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